Prémisse
Vino bianco secco ottenuto da un blend di uve bianche valdostane. Lavorato totalmente in acciaio, sprigiona una piacevole freschezza e aromaticità.
Petite Arvine
Spesso conosciuta come la vite dei ghiacciai, la Petite Arvine è un vitigno in grado di resistere e acclimatarsi nei climi più freddi e inospitali. Interamente lavorato in acciaio, questo vino libera le sue migliori note di gelsomino, mela e frutta tropicale.
Chambave Muscat
Moscato bianco secco dal colore cristallino, lo Chambave Muscat viene lavorato totalmente in anfora, con una macerazione in parte a contatto con le bucce della durata di circa sei mesi. Al naso presenta una spiccata aromaticità e sprigiona profumi che vanno dalla salvia ai fiori di sambuco.
Pinot Gris
La forte escursione termica del nostro terroir esalta la finezza, i profumi e la persistenza di questo vino, donando una buona acidità e aromaticità al palato. Dopo un’iniziale criomacerazione, il Pinot Gris compie dapprima un passaggio in acciaio e poi un affinamento di circa un anno in tonneaux. Al naso presenta note di pera e […]
Chardonnay 770
Vitigno internazionale che trova nell’impervia Valle d’Aosta una particolare espressione.In seguito ad una macerazione pellicolare prefermentativa a freddo, lo Chardonnay 770 segue una fermentazione spontanea e viene totalmente lavorato in barriques di rovere francese. Al naso presenta note di ginestre, ananas e nocciola, mantenendo una buona mineralità e finezza al palato.
Sopraquota 900
Vino bianco dal colore giallo paglierino, fine e floreale, con piacevoli note di pompelmo.Nasce da una vigna coltivata ad elevata altitudine, dove l’escursione termica esalta freschezza e aromaticità. Dopo una raccolta manuale nel mese di ottobre, Sopraquota 900 viene suddiviso in quattro masse e lavorato in parte in anfora, in parte in orcio toscano, in […]